Ricetta dolce di Carnevale fritto tipico del Veneto i crostoli.
Provateli spolverizzati di zucchero al velo e vaniglia, vi conquisteranno

INGREDIENTI per crostoli:

1 kg di farina
100 gr di burro da sciogliere in vino bianco
1 uovo e 3 tuorli
2 bucce di arancia
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
4 cucchiai di zucchero e liquore tipo rum

PREPARAZIONE per crostoli:

Inserite tutti gli ingredienti in una capace terrina e lavorateli per circa 25 minuti, lasciate poi riposare per 1 ora avvolgendo nella pellicola per alimenti.
Stendete l’impasto con la macchina per fare le tagliatelle, in modo da ottenere una sfoglia sottile circa 2,5 cm, e ricavatene tanti piccoli rettangoli, da passare in olio bollente, 1 minuto al massimo.
Una volta caldi, posate su un piatto con carta assorbente, per asciugare l’olio e spolverizzate con zucchero e vaniglia.