Riciclare avanzi cucina: Fagottini di carne di Natale

Pubblicato il 28/12/2011 in: Ricette carne,Ricette di Natale

Una velocissima ricetta per riciclare gli avanzi di cucina.
Preparate del fagottini di carne e verdure avanzati dal pranzo di Natale.

INGREDIENTI per fagottini di carne:

200 gr di pollo tacchino o carne avanzata dal pranzo di Natale
100 …

Capodanno ricette facili: Spiedini di pesce

Pubblicato il 19/12/2011 in: Ricette di Natale,ricette pesce

Perfetto come antipasto e come secondo gli spiedini di pesce si possono servire per il cenone di Capodanno.
La ricetta è facile e veloce, perfetta da fare all’ultimo momento.

INGREDIENTI per spiedini di pesce:

seppie
gamberi
spiedini
olio evo
aglio
prazzemolo

PREPARAZIONE per …

Capodanno ricette pesce: Risotto di mare

Pubblicato il 19/12/2011 in: Primi piatti,Ricette di Natale

Ottimo risotto di mare per il cenone di Capodanno.
Servitelo decorato con scampi interi e molto prezzemolo.

INGREDIENTI per risotto di mare per 4 persone:

400 gr di riso
500 gr di scampi
1 scalogno
1 bicchierino di brandy
1,5 di …

Cenone di Capodanno ricette: Involtini Melanzane e Gamberi

Pubblicato il 16/12/2011 in: Antipasti,Ricette di Natale

Gli involtini di melanzane e gamberi sono un antipasto di Capodanno semplice, ma molto raffinato e originale.
Preparateli per il cenone di Capodanno di quest’anno.

INGREDIENTI per Involtini Melanzane e Gamberi per 6 persone:

2 melanzane lunghe
2 uova
gamberi
erba …

Capodanno ricette facili: Sformato di lenticchie

Pubblicato il 16/12/2011 in: Antipasti,Ricette di Natale

Una ricetta facile di Capodanno è lo sformato di lenticchie.
Perfetto come antipasto si prepara velocemente.

INGREDIENTI per Sformato di lenticchie per 4 persone:

350 grlenticchie
1 costa sedano
1 carota
2 cipolle
40 gr burro
2 uova
200 gr formaggio pecorino grattugiato
pangrattato
sale
pepe.

PREPARAZIONE per …

Antipasti natalizi veloci: Insalata di salmone

Pubblicato il 15/12/2011 in: Antipasti,Ricette di Natale

Un antipasto natalizio veloce per le vostre feste. L’insalata di salmone è semplice da preparare, ma è un piatto raffinato e di gran gusto.

INGREDIENTI per Insalata di salmone per 4 persone:

250 gr di salmone affumicato …

Ricette natalizie 2011: Le pittule o pettule

Pubblicato il 15/12/2011 in: Antipasti,Ricette di Natale

Le pittule o pettule sono un tipico piatto natalizio salentino. Rientrano a pieno titolo quindi tra le ricette natalizie del 2011 da segnalare.

INGREDIENTI per Le pittule o pettule per 6/7 persone:

600 gr di farina
1 …

Pranzo di Natale: Cappone al forno con le cipolline

Pubblicato il 14/12/2011 in: Ricette di Natale,Secondi piatti

Una variante del cappone ripieno per il pranzo di Natale.
La ricetta del Cappone al forno con le cipolline è veramente molto invitante.

INGREDIENTI per Cappone al forno con le cipolline per 12 persone:

un cappone, circa kg …

Ricette pranzo di Natale: Anolini in brodo

Pubblicato il 14/12/2011 in: Primi piatti,Ricette di Natale

Tra le ricette per il pranzo di Natale, proponiamo una ricetta tradizionale gli anolini in brodo.
Gli anolini vanno preparati rigorosamente a mano in casa e vanno gustati caldi.

INGREDIENTI per Anolini per 6 persone:

Pasta:
farina g …

Antipasti natalizi: Involtini di Trota al Rafano

Pubblicato il 12/12/2011 in: Antipasti,Ricette di Natale

Ottimo antipasto natalizio a base di pesce.
Gli involtini di trota e rafano sono delicati e particolari, uniscono un gusto dolce e piccante.

INGREDIENTI per Involtini di Trota al Rafano:

400 gr Formaggi cremosi a scelta
Erba cipollina
Radice …