Questi dolci carnevaleschi sono semplici da preparare e molto divertenti.
L’impasto dei topini di Carnevale, viene fritto in modo da ricreare la forma di piccoli animaletti.

INGREDIENTI per topini di carnevale:

200gr di farina 00
140gr di zucchero semolato
7/8 cucchiai di marsala secco
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova

PREPARAZIONE per topini di Carnevale:

Montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete il lievito alla farina e mescolate bene, quindi unite la farina alle uova.
Aggiungete il marsala e l’olio di semi.
Impastate tutto a lungo fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
Portate l’olio per friggere a temperatura e buttateci cucchiaiate di impasto.
Fate dorare, quindi scolate e lasciate asciugare l’olio sulla carta pane.
Spolverizzate di zucchero al velo a piacere.