I dolci di carnevale più noti, le chiacchiere, sono delle sfogliatine di pasta fritta davvero deliziose.
Cosparsi di zucchero al velo sono un dolce semplice e buono sempre.

INGREDIENTI per Chiacchiere di Carnevale:

1 kg di farina
4 uova
100 gr di zucchero semolato
100 gr di burro
Un cucchiaio di marsala
Un cucchiaio di vino bianco
Mezza bustina di lievito per dolci
Un limone
Olio per friggere

PREPARAZIONE per Chiacchiere di Carnevale:

Versate la farina a fontana sul tavolo e al centro mettete due uova intere e due tuorli, lo zucchero, il burro sciolto, la buccia grattugiata del limone, il marsala, il vino e il lievito e impastate il tutto molto bene.
Stendete una sfoglia e tagliatela a rombi che poi friggerete poco alla volta in olio bollente.
Appena tolte dall’olio, ben dorate, ponetele su carta assorbente. Servitele ricoperte con abbondante zucchero al velo.