Bellissime frittelle di Carnevale per le feste dei bimbi.
Questa frittelle sono a base di patate e si preparano facilmente.

INGREDIENTI per frittelle di Carnavale:

1/2 kg di farina
300 g di patate
75 g di zucchero
75 g di burro
2 uova
un limone
un arancia
liquore strega
lievito di birra

PREPARAZIONE per frittelle di Carnevale:

Sbucciate e fate bollire le patate in acqua calda, una volta lessate tritatele e aggiungetele alla farina, aggiungete lo zucchero, le uova, il burro fuso.
Nel frattempo mettete il lievito di birra in un po’ di acqua calda.
Aggiungete la scorza e il succo del limone e dell’arancia e un bicchiere di liquore strega.
Impastate come dimostrato nel video.
Una volta ottenuta una massa omogenea fate dei cordoni e create tante ciambelline. Farle riposare per circa 60 minuti.
Fate riscaldare l’olio per la frittura e friggete le ciambelline.
Scolate e passate subito nello zucchero.