Vi proponiamo la ricetta di base per la pasta frolla.
Come tutte le preparazioni anche la pasta frolla ha tantissime varianti. Abbiamo scelto questa perchè è spiegata molto bene, ed è di facile realizzazione.

Ingredienti:

300 gr di farina

150 gr di burro

100 gr di zucchero

3 tuorli + 1 uovo intero

1 bustina di vanillina

mezzo limone grattugiato

un pizzico di sale

Preparazione:

Mettete la farina su una spianatoia e aggiungete lo zucchero, mischiate un pò.

Aggiungete il burro morbido e mischiate fino ad ottenere un composto sabbioso.

Unite ora il resto degli ingredienti.

Dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo, cercando di lavorare poco l’impasto per non scaldare troppo in burro.

Finito di impastare, ponete la pasta frolla in frigo avvolta con una pellicola per almeno mezz’ora.