Ingredienti:
350 grammi di riso
400 grammi di asparagi
1 litro di brodo vegetale
1 cipolla
50 grammi parmigiano
Burro e olio

Procedimento:
preparate gli asparagi spuntandoli poi lessateli per 10 minuti e frullate i gambi e tagliate le punte. Prendete un tegame e mettete cipolla e olio e aggiungete il riso e il brodo cuocetelo poi aggiungete la crema di asparagi e a cottura ultimata mettete il burro e il parmigiano e decorate con le punte di asparagi.

Categoria

Primi piatti

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