Quante belle decorazioni si possono realizzare con la pasta di zucchero.
Vediamo come si prepara.

INGREDIENTI per Pasta di zucchero:

4 gr di gelatina in fogli

17 gr di acqua

9 gr di burro

250 gr di zucchero al velo

40 gr di miele millefiori o d’acacia

PREPARAZIONE per Pasta di zucchero:

Fate sciogliere il miele nel microonde per pochi secondi.

Mettete i fogli di gelatina in ammollo nell’acqua, quindi in un pentolino, unite il burro, il miele e la gelatina con l’acqua.

Mettete lo zucchero nel mixer e fatelo girare per eliminare i grumi.
Quando il burro sarà sciolto versate il composto nello zucchero e azionate immediatamente il mixer.

Appena il composto avrà preso consistenza, versatelo su di un piano con zucchero al velo in modo da lavorarlo e raffinarlo.

Avvolgetelo in pellicola e ponetelo a riposare per un ora prima di usarlo.
Conservatelo in un luogo asciutto.