Ricette dolci natalizi: i Buccellati siciliani

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Tra le ricette di dolci natalizi siciliani, spuntano i Buccellati, biscotti di pastafrolla, ripieni di mandorle e fichi secchi.
Preparate un vassoio di dolci natalizi regionali e avrete sicuramente successo.

INGREDIENTI per Buccellati:

500 gr di farina
2 tuorli
100 gr di zucchero
100 gr di mandorle
buccia d’arancia
100 gr di fichi secchi
chiodi di garofano
100 gr di margarina
latte
1 pizzico di lievito
cannella
zucchero colorato

PREPARAZIONE per Buccellati:

Iniziate mescolando, lo zucchero con i tuorli, la margarina e il lievito. Aggiungete poco alla volta il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete un pò di impasto e ricavate dei cerchi.
In un pentolino fate sciogliere dello zucchero e aggiungete, le mandorle, i chiodi di garofano, i fichi tritati, la scroza d’arancia e la cannella. Fate bollire per un pò, quindi farcite i biscotti. Chiudeteli mettendo un cerchio sopra, l’altro e sigillate con i rebbi di una forchetta.
Infornate in forno caldo, a 200 gradi per 20 minuti. dopo dieci minuti aprite il forno e spennellate con dell’uovo, e aggiungete gli zuccherini colorati, quindi finite la cottura

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