Pasqua ricette tradizionali abruzzesi: agnello cacio e uovo

Pubblicato il 4/4/2012 in: Ricette di Pasqua,Ricette regionali,Secondi piatti

Una ricetta veloce della tradizione pasquale abruzzese.
L’ agnello cacio e uovo, tipico della provincia di Teramo è un piatto immancabile sulla tavola di Pasqua.
Nonostante si tratti di un piatto semplice e veloce, va trattato con …

Secondi di Pasqua ricette: coscio d’agnello ripieno

Pubblicato il 31/3/2012 in: Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Il coscio d’agnello ripieno è il secondo ideale per il pranzo di Pasqua.
Semplice da preparare si accompagna bene con verdure miste al forno.

INGREDIENTI pe coscio d’agnello ripieno:

1 cosciotto d’agnello da 1 kg circa
2 uova
200 …

Secondi di Pasqua ricette: Carrè di agnello e asparagi

Pubblicato il 29/3/2012 in: Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Perfetto come secondo di Pasqua, il carrè di agnello agli asparagi è un piatto molto elegante che gratifica gli occhi e il palato.
Non troppo difficile da preparare è ottimo accompagnato da contorni di verdure miste.

INGREDIENTI …

Ricette natalizie: Agnello al forno

Pubblicato il 4/11/2011 in: Ricette carne,Ricette di Natale

Preparazione ideale per il prenzo di Natale. L’ agnello al forno è un piatto tradizionale che piace a tutti.

INGREDIENTI per Agnello al forno per 4 persone:

1 kg di spalla o coscio di agnello con osso
800 …

Ricette etniche: Agnello in salsa di zafferano e limone

Pubblicato il 8/6/2011 in: Ricette carne,Secondi piatti

Introduciamo qualche ricetta etnica, per dare una nota esotica a questa estate.
L’agnello in salsa di zafferano e limone, ha un aroma agrodolce e molto intenso.

INGREDIENTI per Agnello in salsa di zafferano …

Menu di Pasqua:polpettine di agnello e pure di topinambur

Pubblicato il 22/4/2011 in: Ricette carne,Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Questo secondo piatto a base di agnello è veramente originale e innovativo e molto adatto al menu di Pasqua.
Le polpettine di agnello con pure di topinambur, sono un piatto semplice, ma molto saporito….

Ricette di Pasqua: Risotto giallo con agnello

Pubblicato il 22/4/2011 in: Primi piatti,Ricette di Pasqua

Il risotto giallo con agnello e verdure è quasi un piatto unico, per la sua struttura intensa.
Potete proporlo per la Pasqua, ma comunque sperimentatelo perchè è un gioiello da conoscere.

Ingredienti:

180 …

Ricette di Pasqua: Agnello marinato all’arancia

Pubblicato il 22/4/2011 in: Ricette carne,Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Nuovissima ricetta del menu di pasqua per cucinare l’ agnello di Pasqua.
L’agnello marinato all’arancia è un piatto ricco di aromi e sapidità.

Ingredienti:

6 cucchiai di olio di oliva extravergine

1 spicchio …

Menu di Pasqua:Navarin di agnello

Pubblicato il 19/4/2011 in: Ricette carne,Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Questo splendido piatto francese, potrebbe allietare il nostro menu di Pasqua.
Il navarin di agnello, è una preparazione corposa e saporitissima che porterà un tocco originale sulle vostre tavole.

Ingredienti:

1 …

Menu di Pasqua: Carrè d’agnello con gratin di pane

Pubblicato il 18/4/2011 in: Ricette carne,Ricette di Pasqua,Secondi piatti

Perfetto per Pasqua, questo carrè d’agnello con gratin di pane e emmenthal.
Provate a sostituirlo al solito secondo, e sarà un successo.

Ingredienti:

la panatura:

5 spicchi aglio

Foglioline di timo

100 gr. pan …